📝 Ingredienti (per circa 12 muffin):
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500 g di patate (meglio farinose)
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2 uova
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50 g di parmigiano grattugiato
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100 g di formaggio a dadini (es. scamorza, provola, mozzarella ben asciutta)
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50 ml di latte
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2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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100 g di farina
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1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
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Sale e pepe q.b.
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Erbe aromatiche a piacere (es. prezzemolo, rosmarino, erba cipollina)
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Facoltativo: prosciutto cotto o speck a dadini
👨🍳 Preparazione:
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