Preparazione:
1. Preparate l’impasto: in una ciotola capiente, sbattete le 3 uova con un pizzico di sale. Aggiungete 180 g di zucchero e 10 g di zucchero vanigliato e mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Sciogliete 70 g di burro e aggiungeteli al composto, insieme a 110 g di yogurt e 200 ml di latte. Mescolate bene dopo ogni aggiunta.
3. Aggiungete gradualmente 300 g di farina e 10 g di lievito e mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Preparate le mele: sbucciate le 3 mele e tagliatele a fette. Sciogliete 25 g di burro in una padella e aggiungete 1 cucchiaio di zucchero. Aggiungete le fette di mela e friggetele fino a quando non saranno morbide.
5. Preparazione e cottura: versate metà del composto in una teglia imburrata (18×27 cm). Distribuite le fette di mela caramellate e coprite con il resto del composto. 6. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 45 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro della torta non ne esce pulito.
7. Finitura: Lasciare raffreddare la torta e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Consigli: Questa torta di mele è perfetta come dolce colazione o come dessert dopo un pasto. La combinazione di mele caramellate e morbida pasta frolla crea un dessert delizioso che piacerà a tutti.
Buon appetito! 🍴🍰
