Ingredienti:
uova – 3 pezzi;
zucchero – 220 g;
burro – 130 g;
kefir – 200 ml;
farina – 280 g;
lievito in polvere – 1 cucchiaino;
ribes – 200 g;
amido – 1 cucchiaio.
✅Cuciniamo:
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere 200 grammi di zucchero e sbattere con una frusta fino a quando i granelli di sabbia non si saranno sciolti. Poi versate 100 ml di burro fuso e il kefir, continuando a sbattere il composto.
Setacciare la farina e il lievito nel composto e lavorare fino a formare un impasto senza grumi.
Cospargere i ribes con l’amido e mescolare.
Aggiungere i ribes all’impasto e mescolare. Rivestite una teglia con carta da forno e versatevi l’impasto.
Aggiungere lo zucchero al burro fuso rimasto e mescolare. Versare il composto sulla superficie della pasta e cuocere la torta a 175 gradi per 30 minuti.
Prima di servire, cospargere la torta con zucchero a velo.
Buon appetito!❤️
