Ingredienti (per 4 persone):
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2 melanzane grandi
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Farina 00 q.b. (oppure semola per una croccantezza extra)
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Sale q.b.
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Olio di semi (arachidi o girasole) per friggere
Opzionali: pepe, origano, aglio in polvere o paprika per aromatizzare
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