Per il filetto di maiale:
600 g di filetto di maiale
1 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di sale
Pepe nero, a piacere
1/2 cucchiaino di timo
1 cipolla tritata
2 cucchiai di olio d’oliva
6 funghi piccoli, affettati
1 spicchio d’aglio, tritato finemente
50 g di formaggio grattugiato
110 g di pancetta a fette
Per le patate arrosto:
4 patate, tagliate a spicchi
Sale, a piacere
1/2 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Olio d’oliva
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