Nonostante mi piaccia avere la frutta a portata di mano, di solito sembra aver iniziato a marcire quando torno a casa dal negozio, il che è una grande delusione. Sei fortunato perché esiste un meraviglioso metodo di conservazione che può rendere la tua frutta molto più gustosa e durare molto più a lungo.
Prima ancora di considerare di riciclare l’imballaggio di plastica in cui è arrivata la frutta, devi assicurarti di averla tolta dal negozio. Il passo successivo, che avviene dopo averla pulita, è riempire una grande ciotola o il lavandino con acqua. Dopodiché, aggiungi un paio di cucchiai di aceto distillato. Il passo successivo è aggiungere la frutta all’acqua e continuare a lasciarla in ammollo per altri dieci o quindici minuti rispetto a prima. L’obiettivo è eliminare eventuali batteri o muffe che potrebbero essersi accumulati sulla frutta, poiché ciò potrebbe accelerarne il processo di decomposizione.
Dopo aver lasciato la frutta in incubazione nell’acqua e aceto per un certo periodo di tempo, toglila, mettila in un colino e poi lavala sotto l’acqua fredda per rimuovere il liquido rimanente. La frutta deve essere asciugata coprendola con un tovagliolo di carta o un canovaccio e poi messa da parte. Mettete la frutta in barattoli di vetro e copriteli bene una volta che è completamente asciutta. Quando si tratta di aumentare la durata di conservazione della frutta, in particolare dei frutti di bosco, che sono particolarmente vulnerabili alla formazione di muffe e agenti patogeni, questo è il metodo più efficace.
Questo, secondo me, è tutto! Aggiungendo qualche passaggio in più al processo di preparazione e conservazione della frutta, è possibile ridurre la quantità di cibo sprecato, risparmiare denaro e prolungare significativamente la durata di conservazione dei prodotti deperibili. Se dovessi andare a fare la spesa la domenica, userei sicuramente questo metodo per preparare e conservare la nostra frutta!
Non è il metodo migliore per mantenere la frutta fresca tutto l’anno se la si conserva in barattoli di vetro.
Il loro costo è contenuto.
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