Il tortino di zucchine è una ricetta leggera e ricca di sapore, perfetta come antipasto, contorno o piatto unico. Facile da preparare e versatile, questo piatto combina la dolcezza delle zucchine con la morbidezza delle uova e il sapore deciso della cipolla.
Segui la ricetta che ti presentiamo a continuazione per preparare il tortino di zucchine più buono e leggero, che piacerà a tutti.
Ingredienti per 4 persone
- 3 zucchine medie
- 2 uova
- 1 cipolla media
- 1 patata media
- 50 g di parmigiano grattugiato (opzionale per un tocco più saporito)
- 50 g di pangrattato
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, basilico o timo)
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