1. Distribuire le fette di carne e condirle con sale e pepe.
2. Ricoprire ogni fetta con prosciutto e formaggio e arrotolarle.
3. Aggiungere una foglia di salvia e fissare il rotolo con degli stuzzicadenti.
4. Spalmare un po’ di farina sui rotoli e rosolarli in padella con aglio e olio.
5. Aggiungere un bicchiere di birra e cuocere per 15 minuti.
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