Preparazione
Preparare gli ingredienti:
Disponete le fette di pollo su un piano di lavoro e battetele leggermente con un batticarne per renderle più sottili e morbide.
Condite ogni pezzo di pollo con un pizzico di sale e pepe.
Farcitura dei panini:
Disporre una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio su ogni pezzo di pollo.
Arrotolare delicatamente ogni pezzo di pollo formando un rotolo.
Preparare la panatura:
Preparate tre teglie: una con la farina, una con l’uovo sbattuto e una con il pangrattato.
Passate ogni panino prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandovi che la panatura aderisca bene.
Cottura:
Scaldate un filo d’olio in una padella capiente a fuoco medio.
Friggete gli involtini di pollo per circa 5-7 minuti per lato, finché la panatura non sarà dorata e croccante e il formaggio all’interno non sarà sciolto. Potete anche coprire la padella con un coperchio per favorire la cottura interna.
Servite:
Una volta pronti, scolateli su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Serviteli caldi, con salsa di pomodoro o un’insalata fresca, se preferite.
Suggerimenti per la presentazione e la conservazione:
gli involtini di pollo sono ottimi con verdure grigliate, purè di patate o un’insalata mista fresca. Se avanzano, potete conservarli in frigorifero per 1-2 giorni e riscaldarli in forno per mantenere la panatura croccante.
Garanzia:
questa ricetta vi permetterà di preparare involtini di pollo morbidi, dorati e gustosi. Con pochi ingredienti preparerete un piatto semplice e gustoso che piacerà a tutta la famiglia.
Domande frequenti
Posso usare un altro tipo di carne? Sì, al posto del pollo puoi usare anche fette di tacchino o vitello. La preparazione rimane la stessa.
Posso aggiungere altre spezie o ingredienti al ripieno? Assolutamente sì! Puoi aggiungere spinaci, funghi o erbe aromatiche come rosmarino o timo per un tocco di sapore in più.
Posso cuocere i panini in forno invece che in teglia? Sì, possono essere cotti in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20-25 minuti, finché la panatura non sarà dorata e croccante. Se si desidera una crosta più croccante, si può spennellare con un filo d’olio d’oliva prima di infornarli.
