1 litro di acqua – base per infusione. Per un sapore migliore, puoi usare acqua filtrata.
1 stecca di cannella: aggiunge un tocco dolce e ha proprietà antinfiammatorie.
1/2 cipolla rossa o bianca, tritata – Ricca di antiossidanti, aiuta ad alleviare la congestione e a rafforzare il sistema immunitario.
2 spicchi d’aglio, sbucciati e schiacciati: un potente antibiotico naturale che apporta benefici alla salute del sistema cardiovascolare e respiratorio.
1 pezzo di zenzero (circa 3 cm), tagliato a fettine: ottimo per la digestione e per lenire il mal di gola.
1 cucchiaio di miele (facoltativo) – dolcifica naturalmente e ha proprietà antibatteriche.
Succo di 1/2 limone (facoltativo): favorisce la disintossicazione e fornisce vitamina C extra.
Sostituti e consigli utili
Se non avete cipolle rosse, potete usare quelle bianche, anche se solitamente sono più ricche di antiossidanti.
Il miele è facoltativo, ma se preferisci una versione vegana, puoi sostituirlo con lo sciroppo d’agave o semplicemente ometterlo.
Per potenziare le proprietà antinfiammatorie dell’infuso, è possibile aggiungere della curcuma in polvere.
Se preferisci un sapore più intenso, puoi aumentare la quantità di aglio o zenzero a tuo gusto.
Utensili da cucina essenziali
Per preparare questo infuso non sono necessarie attrezzature specializzate, ma gli strumenti giusti renderanno l’intero procedimento più semplice.
Strumenti di base
Pentola di medie dimensioni, preferibilmente in acciaio inossidabile o ceramica, per evitare alterazioni del sapore.
Coltello affilato: per tagliare con precisione gli ingredienti.
Colino – utilizzato per filtrare l’infuso e ottenere una consistenza più liscia.
Cucchiaio dosatore: se decidi di aggiungere il miele, questo ti aiuterà a misurare la quantità giusta.
Strumenti aggiuntivi (opzionali)
Teiera con filtro – Se tieni alla praticità, puoi preparare il tuo infuso in una teiera con filtro incorporato.
Thermos: perfetto per mantenere il tuo infuso caldo tutto il giorno e pronto da bere.
Come preparare un infuso di cipolla, aglio e zenzero con cannella
Ora arriviamo alla parte più importante: la preparazione. Segui i passaggi indicati di seguito e in pochi minuti avrai un infuso aromatico ricco di benefici.
Fase 1 – Far bollire l’acqua
In una pentola di medie dimensioni, scaldare un litro d’acqua a fuoco medio-alto. Aspettare che inizi a bollire.
Consiglio: se si utilizza acqua filtrata, l’infuso avrà un sapore più pulito e non conterrà residui di cloro.
Passaggio 2: aggiungere gli ingredienti
Quando l’acqua bolle, aggiungere la cipolla tritata, gli spicchi d’aglio schiacciati, lo zenzero a fette e la stecca di cannella.
Ridurre la fiamma al minimo e far sobbollire il composto per 10-15 minuti. Ciò consentirà agli ingredienti di rilasciare tutte le loro proprietà.
Consiglio: mescolate di tanto in tanto con un cucchiaio per far sì che i sapori si mescolino bene.
Fase 3 – Mettere da parte l’infuso
Spegnere il fuoco e lasciare in infusione per 5 minuti. Questo passaggio è fondamentale per esaltare il sapore e sfruttare al massimo i benefici di ogni ingrediente.
Consiglio: se avete tempo, potete coprire la pentola e lasciarla riposare per 10 minuti per ottenere un sapore ancora più concentrato.
Fase 4 – Filtrare e servire
Utilizzando un colino, rimuovere i pezzetti di cipolla, aglio, zenzero e cannella. Servire l’infuso in una tazza grande.
Se decidete di dolcificare, aggiungete il miele a questo punto e mescolate bene. Si possono anche aggiungere qualche goccia di succo di limone per dare al piatto un sapore agrumato e potenziarne l’effetto depurativo.
Fase 5 – Divertirsi
Bevete l’infuso caldo per godere appieno dei suoi benefici. Si consiglia di assumerlo a stomaco vuoto o prima di coricarsi, in quanto è un ottimo rimedio contro il naso che cola e la tosse notturna.
Consiglio: se vuoi preparare una porzione più grande, puoi raddoppiare gli ingredienti e conservare l’infuso in un thermos per berlo durante il giorno.
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