✅Preparazione:
Tagliare il filetto di pollo a pezzetti sottili.
Sbattere leggermente ogni pezzo con una pellicola o un sacchetto per alimenti in modo che raggiunga lo stesso spessore (circa 1 cm).
Mettere le costolette in una ciotola.
Aggiungere sale, pepe, aglio tritato ed erbe aromatiche italiane. Mescolare.
Versare la salsa di soia e lasciare marinare per 15-20 minuti per un gusto più ricco.
Imburratura: Sbattere le uova in una ciotola a parte.
Aggiungere acqua, amido e mescolare accuratamente per evitare grumi. Questo renderà l’impasto più delicato. Se necessario, potete aggiungere un pizzico di sale (tenete presente che la salsa di soia è già salata).
Scaldate una padella con olio vegetale a fuoco medio.
Immergete ogni pezzo di filetto nella pastella.
Rosolate in padella su entrambi i lati fino a doratura (circa 3-4 minuti per lato).
Adagiatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servite calde con un contorno a piacere (verdure, purè di patate o riso).
