salsa al caramello
1. In una ciotola, mescolare 1 cucchiaio di amido di mais con 1 tazza di acqua fino a ottenere un composto liscio.
2. In una casseruola, sciogliere 1 tazza di zucchero a fuoco medio, senza mescolare ma scuotendo la casseruola di tanto in tanto per distribuire il calore.
3. Una volta che lo zucchero si è completamente sciolto e ha raggiunto un colore ambrato, aggiungere lentamente 1 tazza di acqua. Attenzione: potrebbe schizzare e fare rumore.
4. Mescolare fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
5. Aggiungere il composto di amido di mais e acqua nella pentola e mescolare velocemente fino a quando non si addensa leggermente.
6. Lasciare raffreddare leggermente la salsa al caramello.
Preparazione
1. Una volta che il muhallebi si è raffreddato, versare la salsa al caramello sulla superficie della torta.
2. Lasciare raffreddare per almeno 4-5 ore, preferibilmente per tutta la notte, per ottenere la consistenza ottimale.
3. Servire il dessert direttamente dalla teglia con un cucchiaio oppure tagliarlo a pezzi. Se lo si desidera, è possibile decorarlo con frutta fresca o cioccolato.
Godetevi questo dessert delizioso, leggero e cremoso!
