Preriscaldare il forno a 200°C (390°F). Imburrate e infarinate 4 stampini individuali.
Sciogliete il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde, quindi lasciate raffreddare.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto sbiancato.
Aggiungere il cioccolato fuso e poi la farina. Mescolare fino a ottenere una pasta liscia.
Riempire a metà ogni stampino con l’impasto, mettere 3 lamponi al centro e ricoprire con l’impasto rimanente.
Cuocere in forno per 10-12 minuti: la superficie deve essere cotta, ma l’interno deve rimanere morbido.
Lasciare raffreddare per 2 minuti prima di sformare con attenzione. Se lo desiderate, spolverizzate con zucchero a velo e servite immediatamente.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Tempo totale: 27 minuti
Calorie: 320 per tortina morbida
Porzioni: 4 tortine morbide
Buon appetito!
