1. Spremere i limoni per estrarne il succo.
2. In una padella fate sciogliere il burro a fuoco basso.
3. Aggiungere la farina e mescolare bene.
4. Versare il succo di limone e lasciare addensare.
5. Aggiungere la crème fraîche, il sale e il pepe.
6. In un’altra padella, cuocere i filetti di sogliola con un po’ di burro per 5 minuti per lato.
7. Servire i filetti di sogliola conditi con salsa al limone.
Buon appetito!
