1/2 tazza di olio vegetale (ad esempio di colza o di girasole)
1/4 di tazza di latte (preferibilmente freddo, intero)
1 cucchiaio di aceto (bianco o di mele)
Sale e pepe a piacere
Metodo di preparazione:
In un contenitore alto, mescolate il latte e l’aceto.
Aggiungere lentamente l’olio a filo, mescolando a bassa velocità.
Quando il composto inizia ad addensarsi, aumentare la velocità.
Condire con sale e pepe.
Conservare la maionese preparata in frigorifero per un massimo di una settimana.
Panna fatta in casa – sostituto
Ti manca la panna montata per un dessert o una salsa? Un’ottima alternativa è la combinazione di latte e burro.
Ingredienti:
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