Condire i filetti di pollo con sale, pepe nero e paprika su entrambi i lati.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere i filetti di pollo conditi e cuocere fino a doratura su entrambi i lati. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Nella stessa padella, aggiungere un po’ di olio vegetale se necessario. Aggiungere le cipolle, la carota e la cipolla blu tritate. Rosolare fino a quando le cipolle non saranno traslucide e le verdure leggermente ammorbidite.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per un altro minuto per esaltare il sapore.
Versare l’acqua calda e portare il composto a ebollizione.
Aggiungere il riso nella padella, mescolare per amalgamarlo alle verdure e alla salsa.
Adagiarvi i filetti di pollo cotti sopra il composto di riso nella padella.
Coprire la padella con un coperchio e lasciare sobbollire a fuoco basso per circa 15-20 minuti, o fino a quando il riso non sarà cotto e il pollo tenero.
Mentre il pollo e il riso cuociono, preparare le guarnizioni. Tagliare a dadini il pomodoro e il peperone e tritare l’aneto fresco.
Una volta cotto il riso, scoprite la padella e cospargete il pollo e il riso con i dadini di pomodoro, peperone, mais e aneto fresco.
Coprite di nuovo la padella e lasciate cuocere per altri 5 minuti per far amalgamare i sapori.
Togliete dal fuoco e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.
Servite il filetto di pollo con il riso caldo, guarnito con altro aneto fresco, se lo desiderate.
Suggerimenti per il servizio:
Accompagnatelo con un’insalata fresca per un pasto completo.
Servite con pane croccante o grissini all’aglio per una cena confortante.
Consigli di cottura:
Utilizzate un termometro per carne per assicurarvi che il pollo sia cotto alla perfezione.
Aggiungete un goccio di succo di limone per un tocco agrumato al piatto.
Benefici nutrizionali:
Ricco di proteine dai filetti di pollo.
Ricco di vitamine e minerali dalle verdure.
Buona fonte di carboidrati dal riso.
Informazioni dietetiche:
Senza glutine (se si utilizza salsa di soia senza glutine).
Perché amerai questa ricetta:
Questa saporita delizia di pollo e riso è un pasto sano e saporito, facile da preparare. È perfetta per le serate infrasettimanali più impegnative o quando hai voglia di un piatto confortante ma nutriente. Il mix di tenero pollo, verdure aromatiche e riso soffice soddisferà sicuramente le tue papille gustative.
Conclusione:
In conclusione, questa saporita delizia di pollo e riso è un capolavoro culinario che unisce semplicità a sapori squisiti. È un piatto che porta conforto in tavola offrendo anche benefici nutrizionali. Il tenero pollo, il riso cotto alla perfezione e le verdure saporite si armonizzano magnificamente, creando un pasto non solo delizioso, ma anche appagante. Che tu stia cucinando per te stesso, per la tua famiglia o per i tuoi ospiti, questa ricetta lascerà sicuramente tutti a bocca aperta e con la voglia di altro. Quindi, vai avanti, concediti questa deliziosa creazione e goditi ogni boccone di questo piatto confortante e sano!
