Questi cupcake alla vaniglia perfetti sono la delizia perfetta per ogni occasione, che sia un compleanno, una festa o semplicemente perché. Con la loro mollica tenera e umida, il ricco sapore di vaniglia e la glassa al formaggio cremoso o alla vaniglia, questi cupcake sono tutto ciò che hai sempre desiderato in un dessert. Sono facili da preparare, personalizzabili e di sicuro effetto. Che tu sia un pasticcere principiante o un professionista esperto, questa ricetta ti darà risultati impeccabili ogni volta. Prepariamo questi cupcake da sogno e gustiamo ogni morso di pura bontà alla vaniglia!
Perché amerai questa ricetta
Consistenza leggera e soffice: il perfetto equilibrio tra morbidezza e struttura.
Ricco sapore di vaniglia: arricchito con vero estratto di vaniglia (o pasta di baccelli di vaniglia per un tocco di lusso in più).
Glassa personalizzabile: guarnisci con la tua crema al burro preferita, glassa al formaggio cremoso o panna montata.
Versatile: perfetto per compleanni, feste o come dolcetto in qualsiasi momento. Ingredienti necessari
Per i cupcake:
1 tazza e mezza di farina 00
1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
2 uova grandi, a temperatura ambiente
2 cucchiaini di estratto puro di vaniglia (o 1 cucchiaio di pasta di vaniglia)
1/2 tazza di latte intero (o latticello per una maggiore morbidezza), a temperatura ambiente
Per la glassa alla crema di burro alla vaniglia:
1 tazza di burro non salato, ammorbidito
3-4 tazze di zucchero a velo, setacciato
1-2 cucchiaini di estratto puro di vaniglia
2-3 cucchiai di panna o latte (regolare la consistenza)
Un pizzico di sale
Facoltativo: colorante alimentare in gel per decorare
Istruzioni passo passo
1. Preriscaldare e preparare
Preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire uno stampo per muffin con i pirottini o ungerli leggermente.
In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito e il sale. Mettere da parte.
2. Montare il burro e lo zucchero
In una ciotola capiente, utilizzare uno sbattitore elettrico o una planetaria per montare il burro ammorbidito e lo zucchero a velocità media per 2-3 minuti, fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l’estratto di vaniglia.
3. Alternare gli ingredienti secchi e il latte
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