Procedura
Preparate le polveri: versate i semi in una ciotola capiente. Aggiungere l’avena, la farina e il sale. Mescolare bene tutte le polveri.
Unire i liquidi: aggiungere l’olio extravergine di oliva e l’acqua. Impastare fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo.
Stendere la pasta: ungere una teglia ricoperta di carta da forno con un po’ d’olio e adagiarvi l’impasto. Ripiegare la sfoglia a metà per ricoprirla e, con l’aiuto di un mattarello, stendere la pasta in modo uniforme, fino a ricoprire l’intera sfoglia.
Tagliare i cracker: togliere il foglio superiore di carta da forno e, con un tagliapasta, ricavare dei cracker di circa 7 x 4 cm.
Cottura: disporre il vassoio con i cracker su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti, finché la pasta non sarà dorata.
Raffreddamento: lasciare raffreddare i cracker, separarli e lasciarli raffreddare completamente prima di gustarli.
Consiglio
Varianti: potete adattare la ricetta aggiungendo farine senza glutine (come quella di riso o di grano saraceno) e utilizzando i semi che preferite.
Per una superficie salata: puoi aggiungere un pizzico di sale alla superficie prima di infornare per un sapore extra.
I tuoi cracker ai semi sono pronti per essere gustati come spuntino sano o come aggiunta a un secondo piatto leggero!
