HomeSformato di costolette di maiale affogate e patate gratinate 🍽️🥔
Sformato di costolette di maiale affogate e patate gratinate 🍽️🥔
2. Prepara la salsa per le patate gratinate
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio. Incorpora la farina e cuoci per 1 minuto per creare un roux. Incorpora gradualmente il latte, assicurandoti che non si formino grumi. Continua a cuocere finché il composto non si addensa leggermente, circa 5-7 minuti. Incorpora 1 tazza di cheddar grattugiato, sale e pepe fino a ottenere un composto liscio.
3. Prepara la casseruola
Preriscalda il forno a 190 °C. In una teglia capiente, disponi metà delle patate a fette, seguita da metà della salsa al formaggio. Ripeti gli strati, terminando con la salsa al formaggio sopra. Disponi le costolette di maiale rosolate uniformemente sulla superficie della casseruola.
4. Cuocere fino a doratura
Coprire la casseruola con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti. Rimuovere il foglio di alluminio e cospargere con il formaggio grattugiato rimanente. Cuocere scoperto per altri 15-20 minuti, o fino a quando il formaggio non sarà dorato e spumeggiante.
5. Lasciar riposare e servire
Lasciare riposare la casseruola per 10 minuti prima di servire. Guarnire con prezzemolo fresco a piacere e gustare calda.
Consigli per preparare la migliore casseruola di costolette di maiale affogate e patate gratinate
Usare patate a fette sottili: fette uniformi garantiscono una cottura uniforme in tutta la casseruola.
Non cuocere troppo le costolette di maiale: scottarle prima trattiene l’umidità, mentre la cottura le completa delicatamente senza seccarle.
Aggiungere verdure: aggiungere cipolle saltate, funghi o spinaci negli strati di patate per una maggiore profondità.
Preparare in anticipo: Preparare la casseruola fino a un giorno prima e conservarla in frigorifero fino al momento di cuocerla. Sperimenta con i formaggi: prova a mescolare il cheddar con il Gruyère o il Parmigiano per un tocco di sapore ancora più ricco.
Perché questa ricetta merita un posto sulla tua tavola
La casseruola di costolette di maiale affogate e patate gratinate non è solo un piatto qualsiasi: è una celebrazione di sapori corposi e consistenze confortanti. Che venga servita come piatto principale o portata a una festa, la sua facilità di preparazione e il suo sapore intenso la rendono imbattibile. Inoltre, chi non ama trasformare due piatti classici in un’unica creazione strepitosa?
Quindi, raccogli gli ingredienti, rimboccati le maniche e preparati a gustare una delle casseruole più deliziose che tu abbia mai preparato. Fidati di noi: una volta provata, diventerà un punto fermo nella tua cucina!
L’hai già provata?
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