HomeSformato di costolette di maiale affogate e patate gratinate 🍽️🥔
Sformato di costolette di maiale affogate e patate gratinate 🍽️🥔
Se cercate un piatto che sia tanto confortante quanto appagante, questo sformato di costolette di maiale affogate e patate gratinate è la vostra nuova scelta. Combinando tenere costolette di maiale, cremose patate gratinate e ricchi condimenti in un’unica comoda casseruola, questo piatto è perfetto per cene in famiglia, feste o semplicemente quando volete concedervi qualcosa di veramente speciale.
Perché questo sformato è così amato
Questa ricetta non è solo deliziosa, ma unisce strati di sapore e consistenza in un piatto indimenticabile. Ecco perché piace a tutti:
Costolette di maiale succose: marinate e cotte al forno alla perfezione, queste costolette sono infuse con erbe aromatiche e spezie saporite. Patate gratinate cremose: morbide, formaggiose e burrose, le patate sono la base perfetta per assorbire tutti i succhi.
Pratica in una sola padella: tutti gli ingredienti vengono cotti insieme in un unico piatto, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi.
Opzioni personalizzabili: aggiungi verdure come cipolle, funghi o peperoni per un sapore più nutriente e vario.
Perfettamente portatile: ideale per pranzi condivisi, picnic o per preparare i pasti.
Ingredienti necessari
Per le costolette di maiale:
4 costolette di maiale disossate (spesse circa 2,5 cm)
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di aglio in polvere
1 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di timo essiccato
Per le patate gratinate:
6-8 patate medie, tagliate a fettine sottili
2 tazze di formaggio cheddar grattugiato, diviso in porzioni
2 tazze di latte (intero o metà e metà per una maggiore cremosità)
1/2 tazza di burro non salato, fuso
1/4 di tazza di farina 00
1 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Facoltativo: 1/2 tazza di prosciutto cotto a dadini o pancetta cotta per un sapore più intenso
Per guarnire (facoltativo):
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni passo passo
1. Preparare le costolette di maiale
Condire generosamente entrambi i lati delle costolette di maiale con sale, pepe, aglio in polvere, paprika e timo. Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto. Rosolare le costolette di maiale per 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorate ma non completamente cotte. Toglierle dal fuoco e metterle da parte.
continua nella pagina successiva
