Ingredienti:
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4 costolette di maiale (con o senza osso)
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Sale, pepe q.b.
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Farina q.b. (per infarinare le costolette)
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2 cucchiai di olio d’oliva
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1 cipolla grande, affettata sottilmente
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2 spicchi d’aglio, tritati
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500 ml di brodo di carne (o vegetale)
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1 cucchiaio di farina (per addensare il sugo)
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1 cucchiaino di timo secco (o fresco)
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Un filo di panna da cucina (opzionale, per un tocco cremoso)
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