Questa verdura verde selvatica è ricca di potenti antiossidanti, tra cui vitamina E, beta-carotene e glutatione. Questi antiossidanti neutralizzano i radicali liberi nell’organismo, molecole instabili che causano infiammazione e contribuiscono allo sviluppo di malattie croniche come cancro, diabete e artrite. Aggiungere la portulaca ai pasti quotidiani può ridurre l’infiammazione, favorendo una migliore salute generale e una maggiore longevità.
4. Migliora la salute degli occhi
La portulaca è una ricca fonte di beta-carotene, che l’organismo converte in vitamina A. La vitamina A è essenziale per il mantenimento di una buona vista e della salute degli occhi. Aiuta a prevenire la cecità notturna e la degenerazione maculare legata all’età (una delle principali cause di perdita della vista). Il consumo regolare di portulaca protegge gli occhi dai danni ossidativi e preserva la vista con l’avanzare dell’età.
5. Aiuta a perdere peso
Se stai cercando di perdere qualche chilo, la portulaca potrebbe essere la tua migliore amica. Pochissima di calorie, è ricca di fibre e nutrienti, il che la rende un’ottima scelta per la gestione del peso. Il suo contenuto di fibre mantiene una sensazione di sazietà più a lungo, riducendo la voglia di spuntini tra i pasti. Inoltre, il suo elevato contenuto di acqua mantiene idratati ed energici per tutto il giorno. Consumare portulaca quotidianamente può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso senza compromettere l’apporto nutrizionale.
6. Favorisce ossa più forti
La portulaca contiene quantità significative di calcio, magnesio e potassio, essenziali per il mantenimento della salute delle ossa. Questi minerali lavorano insieme per rafforzare le ossa, ridurre il rischio di osteoporosi e promuovere una buona densità ossea. Incorporare la portulaca nella tua dieta quotidiana può aiutare a proteggere le tue ossa con l’avanzare dell’età, mantenendole forti e resistenti.
7. Favorisce la salute digestiva
L’elevato contenuto di fibre della portulaca non solo favorisce la perdita di peso, ma anche un apparato digerente sano. Le fibre sono essenziali per la regolarità intestinale, prevenendo la stitichezza e mantenendo una buona salute intestinale. La portulaca contiene anche mucillagini, una fibra solubile che lenisce il tratto digerente e favorisce la crescita di batteri intestinali benefici. Consumando portulaca quotidianamente, beneficerai di una digestione più fluida e di una migliore funzionalità intestinale.
8. Regola la glicemia
Continua la ricetta alla pagina successiva
