10. Aiuta a rimanere idratati ed equilibrati
Sapevi che la portulaca è composta per quasi il 90% da acqua?
Ciò significa che mangiarla aiuta a idratare il corpo e il suo contenuto di elettroliti (in particolare potassio e magnesio) aiuta a mantenere l’equilibrio dei liquidi, migliorare la circolazione e supportare la funzione muscolare, tutti fattori particolarmente importanti durante i mesi caldi o dopo l’attività fisica.
Se soffri di disidratazione o crampi alle gambe, questa verdura verde ricca d’acqua potrebbe diventare la tua nuova scelta.
11. Dona una leggera spinta al cervello
Vuoti di memoria, pensieri annebbiati e un ricordo più lento possono essere frustranti, ma supportare il cervello attraverso la dieta è uno dei modi migliori per rimanere mentalmente attivi.
Grazie al suo contenuto di omega-3, la portulaca offre un modo naturale per supportare le funzioni cognitive e la salute del cervello. È noto che gli omega-3 migliorano la memoria, proteggono i neuroni e possono persino ridurre il rischio di declino cognitivo legato all’età, tra cui demenza e Alzheimer.
Mangiare una porzione giornaliera di portulaca è un modo semplice e vegetale per nutrire il cervello e proteggere la capacità di pensiero fino agli anni d’oro.
Come gustare la portulaca a casa
Non sai come usarla?
La portulaca ha un sapore piacevolmente aspro, leggermente salato e una consistenza croccante, il che la rende un’aggiunta versatile a molti pasti quotidiani.
Ecco alcuni semplici modi per gustarla:
Aggiungila cruda a insalate o panini
Saltala in padella con aglio e olio d’oliva come gli spinaci
Aggiungila a zuppe, stufati o uova strapazzate
Aggiungila a frullati verdi per una carica di nutrienti
Spesso la portulaca si trova nei mercati agricoli o cresce spontaneamente negli orti domestici non trattati. Assicurati che sia pulita e priva di pesticidi prima di consumarla.
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