Quando la cipolla sarà traslucida, toglietela dal fuoco e gustate questo delizioso fegato condito. Questo è un modo semplicissimo ma infallibile per cucinarlo.
Dato che il fegato è tagliato molto sottile, è improbabile che sia duro. Inoltre, assorbe molto più velocemente tutti i condimenti e gli ingredienti che aggiungiamo.
Filetti di fegato (marinati nel latte)
In questo metodo alternativo, cerchiamo di ammorbidire il fegato con l’aiuto del latte. State tranquilli, il risultato finale non avrà il sapore del latte, ma piuttosto con condimenti che ne esalteranno il sapore. Per questo avrete bisogno di:
Ingredienti
500 g di filetti di fegato
2 spicchi d’aglio tritati
240 ml di latte
1/2 cucchiaino di condimento e un po’ di erbe aromatiche (a piacere)
2 cipolle
Sale q.b.
2 cucchiai di olio d’oliva
