Istruzioni passo passo:
Passaggio 1: Prepara le proteine. Se usi pollo o tacchino macinato, condiscilo semplicemente con sale, pepe e le erbe aromatiche o le spezie che preferisci (aglio in polvere o paprika sono ottime scelte!). Cuoci le proteine con il metodo che preferisci: in padella, alla griglia o al forno, finché non sono cotte. Per gamberi o tofu, asciugali semplicemente e mettili da parte; cuoceranno velocemente in seguito.
Passaggio 2: Cuoci l’amido. Porta una pentola d’acqua a ebollizione. Cuoci l’amido che hai scelto (riso, pasta, quinoa o patate) seguendo le istruzioni sulla confezione finché non sarà tenero. Una volta cotto, scolalo bene e mettilo da parte.
Passaggio 3: Rosola le verdure. Scalda un filo d’olio d’oliva in una padella capiente o in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungi le verdure tritate e rosolale per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno tenere e croccanti, ancora leggermente al dente ma ammorbidite. Fase 4: Mescolare il tutto. Una volta cotte le proteine, aggiungerle in padella con le verdure saltate. Versare la salsa scelta. Mescolare bene il tutto fino a quando le proteine e le verdure non saranno ricoperte uniformemente dalla salsa.
Fase 5: Servire e gustare. Dividere l’amido cotto nei piatti individuali. Versare generosamente il saporito composto di verdure e proteine sopra l’amido. Per un tocco in più, guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo tritati, o una spolverata di formaggio grattugiato, se desiderato.
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