Preparazione degli ingredienti:
Preriscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia quadrata (circa 20×20 cm) con carta da forno.
Sciogliere il cioccolato e il burro:
In un pentolino fate sciogliere a fuoco basso il burro e il cioccolato fondente tritato, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciatelo raffreddare un po’.
Preparazione dell’impasto:
In una grande ciotola, sbattete le uova, lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Mescolare gli ingredienti secchi:
Aggiungere il composto di cioccolato fuso e burro alle uova sbattute, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio.
Setacciare la farina e il cacao:
Setacciare la farina, il cacao in polvere e il sale nel composto liquido di cioccolato e uova. Mescolare delicatamente fino a quando gli ingredienti secchi saranno ben amalgamati, facendo attenzione a non mescolare troppo.
Aggiunta di noci (facoltativo):
Se utilizzate le noci, aggiungetele ora e mescolate delicatamente per distribuirle uniformemente nell’impasto.
Versare e cuocere:
Versare il composto nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente con una spatola.
Cucina:
Cuocere i brownies nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o finché la superficie non diventa asciutta e croccante, ma il centro è ancora un po’ morbido. I tempi di cottura possono variare a seconda del forno, quindi controllare dopo 25 minuti.
Raffreddamento e affettatura:
Una volta cotti, lasciate raffreddare completamente i brownies nella teglia prima di toglierli e tagliarli a quadrotti.
Servizio:
Tagliate i brownies a quadrotti e servite! Possono essere serviti da soli o con gelato, panna montata o zucchero a velo.
Questi brownies al cioccolato sono ricchi, densi e ricchi di sapore di cioccolato. Spero che questa ricetta vi ispiri a preparare dei deliziosi brownies fatti in casa!
