✅Preparazione:
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e la vaniglia, quindi versare l’olio vegetale. Aggiungere un pizzico di sale al composto e sbattere bene fino a ottenere un composto liscio.
Versare il latte sul composto di uova e continuare a impastare. Setacciare la farina in una ciotola con il composto di uova, aggiungere il lievito e impastare fino a ottenere un impasto denso.
Cospargere di farina il tavolo e continuare a impastare il panino con le mani. Stendere l’impasto in uno strato di 2-3 mm di spessore.
Utilizzando delle formine per biscotti, dividere l’impasto in piccole porzioni rotonde. Praticare un foro al centro del biscotto rotondo. Disponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno. Ungete ogni biscotto con acqua e immergete il retro in una ciotola di zucchero.
Cuocete i biscotti per 15-20 minuti a 180 gradi in forno.
Si possono anche preparare dei biscotti con gli scarti di impasto. Si ottengono dei semplici dolcetti fatti in casa per il tè.
