Preriscaldare la base:
In un pentolino, scaldare il burro di arachidi e il miele (o lo sciroppo d’acero) a fuoco basso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Non portare a ebollizione.
Unire gli ingredienti secchi:
In una grande ciotola, mescolare avena, noci, frutta secca, semi e sale. Aggiungere l’estratto di vaniglia, se lo si desidera.
Mettiamo insieme il tutto:
Versare il composto caldo dalla pentola sugli ingredienti secchi e mescolare accuratamente fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati e il composto diventerà appiccicoso.
Formazione delle barre:
Trasferisci il composto in una teglia rivestita di carta da forno (ad esempio quadrata 20×20 cm). Premere bene, ad esempio utilizzando un secondo foglio di carta o una spatola.
Raffreddamento:
Riporre lo stampo in frigorifero per almeno 1-2 ore, finché il composto non si sarà indurito. Quindi tagliatelo in porzioni: rettangoli, quadrati o anche palline.
Suggerimenti per servire e conservare:
Conservazione: conservare le barrette in un contenitore chiuso ermeticamente nel frigorifero fino a 7 giorni. Possono essere congelati anche per periodi più lunghi, fino a 3 mesi.
Da asporto: sono perfetti come spuntino per la scuola, il lavoro o l’allenamento: non necessitano di essere conservati in frigorifero per diverse ore.
Per saperne di più, vedi la pagina successiva PubblicitàPreparazione: serviteli da soli o con yogurt naturale o frutta fresca come una colazione sana.
Varianti:
Tavolette di cioccolato: aggiungere 2 cucchiai di cacao al composto oppure una manciata di pezzetti di cioccolato fondente.
Versione proteica: aggiungere un misurino di proteine in polvere (alla vaniglia o naturali) per preparare delle barrette proteiche.
Con un tocco di cocco: aggiungi 1/3 di tazza di scaglie di cocco e usa l’olio di cocco al posto di una parte del burro di arachidi.
Vegano: usa sciroppo d’acero o di datteri e assicurati che il burro di arachidi sia privo di additivi di origine animale.
FAQ – domande frequenti:
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