👩🍳 Procedimento (pronta da infornare in 15 minuti!)
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (puoi usare una frusta a mano o elettrica).
Aggiungi olio, latte, succo e scorza di limone. Mescola bene.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Mescola giusto il necessario, senza smontare.
Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (o rivestita con carta forno).
Inforna per 30–35 minuti, fino a doratura. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, è pronta!
Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo o glassa al limone (vedi sotto).
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