Lavare il riso con acqua fredda finché non diventa limpida. Questo aiuta a eliminare l’amido in eccesso ed evita che il riso si attacchi.
Cottura: In una pentola, scaldare il burro o l’olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere finché non diventa trasparente. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
Tostare il riso: mettere il riso lavato nella pentola e mescolare continuamente per circa 2 minuti, finché non sarà leggermente tostato.
Aggiungere il brodo e i condimenti: versare il brodo nella pentola, aggiungere la foglia di alloro, sale e pepe a piacere. Mescolare bene e portare a ebollizione.
Cuocere a fuoco lento: quando l’acqua bolle, abbassare la fiamma, coprire la pentola con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per 15-18 minuti, finché l’acqua non sarà assorbita e il riso non sarà morbido.
Riposo: Togliete il riso dal fuoco e lasciatelo riposare, coperto, per 10 minuti.
Togliete la foglia di alloro dal riso, mescolatelo con una forchetta, aggiungete del prezzemolo fresco a piacere e servite caldo.
Gustatevi il vostro delizioso riso, proprio come quello che vi danno in hotel!
FINE.
Utilizzando questi semplici ed efficaci consigli per cucinare il riso, puoi trasformare il riso comune in un contorno gustoso e profumato che renderà ogni pasto ancora più speciale. Non accontentarti di sapori semplici e monotoni: prova a usare diversi brodi, spezie e condimenti per trovare il piatto di riso ideale che stupirà la tua famiglia e i tuoi amici.
Godere!
