Ingredienti:
700-800 g di patate grattugiate
100 g di mozzarella grattugiata
2 uova
1 cipolla tritata finemente
1 peperone rosso tagliato a pezzi
1-2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato (facoltativo)
1 cucchiaino di sale
Pepe q.b.
Noce moscata q.b.
Maggiorana q.b.
Istruzioni:
Preriscaldare il forno: Iniziare preriscaldando il forno a 190 °C (375 °F). Ungere una teglia con un filo d’olio d’oliva o burro.
Preparare le verdure: Pelare le patate e grattugiarle in una ciotola capiente. Per eliminare l’umidità in eccesso, avvolgere le patate grattugiate in un canovaccio pulito e strizzarle. Questo aiuterà a rendere il piatto più croccante.
Mescolare gli ingredienti: Nella stessa ciotola, aggiungere la mozzarella grattugiata, le uova, la cipolla tritata e il peperone rosso alle patate grattugiate. Se si utilizza il parmigiano, aggiungerlo ora per un sapore extra. Condire: condire il composto con sale, pepe, noce moscata e maggiorana. Mescolare bene per distribuire uniformemente il condimento.
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