Preparare un riso eccellente può sembrare facile, ma per ottenere un risultato leggero, gustoso e profumato non bastano solo acqua e riso. Chef e hotel esperti sono diventati esperti nella cottura del riso utilizzando tecniche e ingredienti speciali che rendono questo alimento base ancora migliore. Scopriamo insieme questi trucchi nascosti per preparare a casa un delizioso riso come al ristorante.
L’errore comune: usare solo acqua
Cuocere il riso con l’acqua è un metodo semplice, ma può risultare insapore e poco saporito. Hotel e ristoranti migliorano il sapore, l’aspetto e la consistenza del riso utilizzando ingredienti e metodi di cottura diversi.
Consigli per preparare un riso delizioso
Ecco i trucchi comprovati che gli hotel usano per rendere il loro riso gustoso e memorabile:
Invece di usare l’acqua, prova a usare il brodo.
Usare brodo vegetale, di pollo o di manzo al posto dell’acqua aggiunge sapori deliziosi al riso.
Come fare:
Usa la stessa quantità di brodo indicata sulla confezione del riso.
Scegli un brodo con meno sale per ridurre la quantità di sale.
Per un sapore più intenso, prova a usare il brodo fatto in casa.
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