Se siete a caccia dei pancake più soffici e deliziosi di sempre, non cercate oltre! Questa ricetta per pancake soffici è un classico collaudato che vi offre pancake leggeri, soffici e che si sciolgono in bocca ogni volta. Perfetti per colazioni pigre del fine settimana o per un brunch con i vostri cari, questi pancake sono facili da preparare e infinitamente personalizzabili. Guarniteli con burro, sciroppo, frutta fresca o panna montata: a vostro piacimento. Iniziamo a girarli!
Perché amerai questa ricetta
Incredibilmente soffici: gli ingredienti segreti assicurano che questi pancake lievitino alla perfezione e rimangano morbidi.
Ingredienti semplici: preparati con ingredienti di base che probabilmente avete già in casa.
Personalizzabile: aggiungete gocce di cioccolato, mirtilli, banane o frutta secca per un sapore e una consistenza extra.
Perfetti ogni volta: il metodo infallibile garantisce pancake dorati e soffici a colpo sicuro. Ingredienti necessari
(Per circa 8-10 pancake medi)
Ingredienti secchi:
1 tazza e ½ di farina 00
3 cucchiaini e ½ di lievito in polvere (il segreto per una pancake soffice!)
1 cucchiaio di zucchero semolato (facoltativo, per un tocco di dolcezza)
¼ di cucchiaino di sale
Ingredienti liquidi:
1 tazza e ¼ di latte (latte intero o qualsiasi altro tipo di latte a scelta)
1 uovo grande
3 cucchiai di burro non salato, fuso (più altro per ungere la teglia)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro (facoltativo, ma altamente consigliato)
Ingredienti opzionali:
Mirtilli freschi
Gocce di cioccolato
Banane a fette
Frutta secca tritata
Guarnizioni:
Sciroppo d’acero
Burro
Frutta fresca
Panna montata
Zucchero a velo
Istruzioni passo passo
1. Prepara gli ingredienti
In una grande ciotola, mescola insieme gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero (se lo usi) e sale. In una ciotola separata, sbatti insieme gli ingredienti umidi: latte, uovo, burro fuso ed estratto di vaniglia.
2. Unisci gli ingredienti umidi e secchi
Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi.
Mescola delicatamente fino a quando non saranno appena amalgamati. L’impasto sarà grumoso, ma non preoccuparti! Mescolare troppo può rendere i pancake densi anziché soffici.
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