Ingredienti per una tortiera da 20 cm
Per la base:
- 200 g di crackers salati o taralli
- 100 g di burro fuso
Per la crema:
- 250 g di ricotta
- 200 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
- 100 g di mozzarella ben scolata
- 1 cucchiaio di pesto di basilico (facoltativo)
- Sale e pepe q.b.
- 6 g di gelatina in fogli (oppure 4 g di agar agar)
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